Carte
- Rouille de seiche façon Barmy
- Truite fumée du Verdus
- Feuilleté d'Agneau confit à l'orange et au miel
- Truite fraîche au saffran BIO de Neffies
- Tartare de Charolais coupé aux couteaux
- Entrecôte Française (minimum 250 gr)
- Poulet aux écrevisses
- Lapin sauce morilles & pâtes fraîches Bio
- Faits Maison : Tapenade, Houmous, Gazpacho, Aïoli, Carpaccio de Charolais, Foie gras mi-cuit au Banyuls
Tapas
- charcuterie, poissons et crustacés, fromages
Nos 7 salades Repas (Environ 450 gr de garnitures)
- Légumes BIO de Saison
- Accompagnement Fait Maison
- Croquettes saveur truffe
- Chèvre chaud, Roquefort, Végétarienne, Truite fumée, Foie gras, Pan tomate
Desserts "Maison"
- Moelleux au Chocolat
- Crème brûlée
- Tiramisu
- Tarte citron
- Pastissou de Kéké
- Cheese cake
- Soupe de fruits
Plats du jour selon saison
- Couscous, Lapin sauce morilles, Boeuf à la Guinness, Paëlla
Menu des 3 Chefs Fabrice Galand, Solène Ferber & Gary Crapoulet à 27,50 €
Entrée / Plat & Dessert au choix (voir carte)
100 % FAIT MAISON
Entrées
- Feuilleté d'AGNEAU confit à l'orange et au miel (façon Barmy)
- Ou Tartare de Truite
- Ou Tarte Végétarienne de saison
Plats
- Rouille (façon Barmy)
- Ou Lapin sauce morilles
- Ou Tartare de boeuf Charolais coupé aux couteaux
Carte
- ROUILLE ( Façon Barmy ) Seiche en sauce tomate, riz, aioli, légumes de saison BIO
- POULET aux écrevisses (+2€) Pâtes fraîches et légumes de saison BIO
- LAPIN sauce morilles Pâtes fraîches et légumes de saison BIO
- TRUITE au safran bio de Neffies (+1€) Riz et légumes de saison BIO
- TARTARE de BOEUF CHAROLAIS coupé aux couteaux Sauce du chef, oeuf, salade et légumes de saison BIO, potatoes
- ENTRECOTE BOEUF (CHAROLAIS) minimum 300 gr (+3€) Gratin dauphinois, légumes de saison BIO
Carte des Desserts
- DESSERT MAISON du jour au choix ( Pastissou de kéké- Moelleux au chocolat-chesse cake-creme brulée-Tiramisu-Tarte citron-Soupe de fruit )
- COUPE DE GLACES ARTISANALES de Jean-Jacques BORNES
- CAFE OU THE GOURMAND ( sélection de desserts maison selon l'humeur de Barmy +2€)
Glacier par Jean Jacques Bornes, maître artisan glacier, meilleur ouvrier de france
- Glaces artisanales des Hautes-Alpes
- Banana Split - Café Liégeois - Chocolat Liégeois - Poire Belle Hélène
- Crêpes sucrées et salées (100% BIO)
- Salon de thé - cafés - cappuccino
- Boissons Fraîches
Service traiteur
- (Paëlla, Couscous)
Menu Groupes sur demande
Menu des 3 Chefs Fabrice Galand, Solène Ferber & Gary Crapoulet à 37,50 €
Entrée / Plat & Dessert au choix (voir carte)
100 % FAIT MAISON
Entrées
- Croquettes de poulet saveur Truffe façon Barmy)
- OuTerrine de Foie Gras mi-cuit au Banyuls
- Ou Truite Fumée au bois de Hêtre
Plats
- Poulet aux écrevisses
- Ou Truite au safran BIO de Neffies
- Ou Entrecôte de boeuf Charolais (300 gr mini)
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